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2018年11月23日《张家口晚报》—市职教中心教师团队摘得中国药膳大赛最高奖项

 

本报讯 11月18日, 为期两天的第十届中国药膳制作技术大赛(金奖决赛)在北京闭幕,市职教中心参赛队荣获团体最高奖项———钻石奖。
  本届大赛由中国药膳研究会与北京中医药养生保健协会联合主办, 共有来自全国各地的25个团体、183名选手参赛。 比赛中,市职教中心餐饮专业部主任郝序杰等5名参赛教师们各司其职,凭借炉火纯青的烹饪技巧,精心制作出的一桌“色、香、味、形、器、意、养”俱佳的药膳作品,力压各路群雄,一举捧得大赛 “团体钻石奖”奖杯。此外,贾彦东老师的个人热炒作品荣获了大赛个人赛金奖。
  据郝序杰介绍, 一桌优秀的筵席不仅要求菜品口味纯正、火候得当, 更需要有鲜明的主题和丰富的文化内涵。 此次药膳大赛上,参赛教师们发挥稳定、配合得当, 展示了市职教中心餐饮专业部教师们的正常水准。 在今后的工作中, 餐饮专业部的教师们还会继续琢磨烹饪技法, 不断提高教学水平, 培养出更多的餐饮专业人才。