张家口市职教中心教师荣获中国药膳大赛最高奖项

作者：外宣办 发布时间：2018-11-21 点击数：1535

       2018年11月16日至18日，第十届中国药膳制作技术大赛在北京举行。张家口市职教中心参赛队在大赛上荣获团体钻石奖最高奖项。

据悉，第十届中国药膳制作技术大赛由中国药膳研究会与北京中医药养生保健协会联合主办，旨在传承数千年来祖国中医药和药膳养生的宝贵经验和文化，充分弘扬中医“治未病”的膳食理念，激励业内，强化品牌，促进药膳更好地造福民众。张家口市职教中心参赛队由餐饮专业部主任郝序杰带队，专业部教师王红城、孙静雨、杨海滨、贾彦东参加。

经过两天的紧张比赛，来自全国25个团体、185名选手各显神通、奉献出一道道养生功效明显的药膳。张家口市职教中心的参赛教师们各司其职，凭借炉火纯青的烹饪技巧，精心制作出的一桌“色、香、味、形、器、意、养”俱佳的药膳作品，力压各路群雄，一举捧得大赛“团体钻石奖”的奖杯，荣获大赛的团体最高奖项。此外，贾彦东老师的个人热炒作品也荣获了大赛个人赛金奖。

 

张家口市职教中心参赛菜品

参赛菜品：《四季·养生》

参赛菜品：《杏仁酿秋葵》

参赛菜品：《富贵山竹》

参赛菜品：《滋补口蘑羹》

参赛菜品：《鲜百合鱼卷》

参赛菜品：《北芪蒸滑鸡》

据餐饮专业部主任郝序杰介绍，一桌优秀的筵席不仅要求菜品口味纯正、火候得当，更需要有鲜明的主题和丰富的文化内涵。此次药膳大赛上，参赛教师们发挥稳定、配合得当，显示了张家口市职教中心餐饮专业部教师们的正常水准。在今后的工作中，餐饮专业部的教师们还会继续琢磨烹饪技法、不断提高教学水平，培养更多的专业餐饮人才，为地方经济发展努力做出贡献。